Engineering – Lebensmittel

In der Lebensmittelindustrie gibt es zahlreiche Produkte und Verarbeitungsmöglichkeiten- von der Milch- bis zur Fleischverarbeitung.

Wellmann Engineering entwickelt die auf Ihr Produkt zugeschnittene verfahrenstechnische Lösung, Hygiene und Produktsicherheit sowie ein optimierter verfahrenstechnischer Prozess stehen dabei stets im Fokus. Unser Produkt-Portfolio umfasst von der Rohwarenannahme bis zur Anlagenreinigung die gesamte Verfahrenstechnik.

Alle nationalen und internationalen Vorschriften und Richtlinien zur Herstellung von Lebensmitteln im jeweiligen Land werden von uns in jedem Punkt eingehalten. Zur Anwendung kommen nur zugelassene Komponenten.

Molkereitechnologie

Milch ist ein sensibler und wertvoller Rohstoff – und bei der Ernährung ein wichtiger Bestandteil.

Milchprodukte enthalten hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe sowie beachtliche Mengen an Vitaminen. Eigenschaften, die es zu erhalten gilt. Die Weiterverarbeitung der Frischmilch muss daher unter schonendsten Gesichtspunkten erfolgen.

Aufgrund der jahrelangen Expertise  in der Molkereibranche bietet Wellmann Engineering von der Rohmilchannahme über Anlagen zum Erhitzen und Kühlen bis zur Reinigung alles an, damit Ihre Milchverarbeitung nach den modernsten Methoden durchgeführt wird.

Veggie & Vegan

Unsere Lösungen für die Herstellung von veganen und vegetarischen Lebensmitteln

Der Trend zu vegetarischer und veganer Ernährung ist schon längst keine Eintagsfliege mehr und viele Verbraucher werden ihre Essgewohnheiten in den nächsten Jahren weiter umstellen. Dies bietet der Lebensmittelbranche viele neue Möglichkeiten.

Sie überlegen schon länger Ihre Produktlinie zu erweitern oder haben aktuell noch Startschwierigkeiten bei der Planung? Egal ob zur Herstellung von veganen Milchalternativen, Joghurts, Käse oder ähnlichem, es ist wichtig, dass Sie hierbei auf den richtigen Partner für Ihre Verfahrenstechnik setzen.

Wellmann Engineering bietet durch jahrelange Expertise in der Lebensmittelproduktion viele passende Lösungen und wir entwickeln, gemeinsam mit Ihnen, innovative Ideen weiter bis zum fertigen Produkt. Von der Planung, über die Installation bis zur Inbetriebnahme der jeweiligen Anlage bieten wir dabei ein vollumfängliches Paket.

Schokoladenverarbeitung

Verfahrenstechnische Prozesse von der Kakaobohne bis zur Schokolade

Produktion von Lebensmitteln beinhaltet sorgfältig zu planende  und anspruchsvolle Prozesse. Mit uns an Ihrer Seite werden die technisch bestmöglichen Prozesse entwickelt, so dass Ihre Schokoladenverarbeitung nicht nur unter hygienischen Aspekten optimal ist, sondern auch noch wirtschaftlich effektiv und effizient.

Pflanzenöle

Pflanzenöle sind vielseitig nutzbar- als gesundes Lebensmittel oder als biologisch abbaubarer Schmier- und Treibstoff. Selbst anfallende Abfallprodukte bei der Verarbeitung können als Viehfutter verwertet werden.

Wellmann Engineering liefert innovative, hochtechnologisierte und maßgeschneiderte Anlagen für die Pflanzensölverarbeitung. Besondere Expertise besitzt Wellmann in der Konstruktion von Anlagen zur Rapsöl-Verarbeitung. Bei der Gewinnung von hochwertigem Pflanzenöl ist eine schonende Filtration ein entscheidender Punkt. Wellmann liefert Filtrations-Lösungen für eine optimale Produktqualität. Für ein naturreines Produkt mit inhaltlicher und geschmacklich höchster Qualität ist bei dem Verarbeitungsprozess zudem eine technologisch einwandfreie Raffination durch Entschleimung, Bleichung oder Desodorierung unabdingbar. Auch hier liefert Wellmann Technologien auf höchstem Niveau.

Bäckereitechnologie

Komplettlösungen für die gesamte Teigverarbeitung

Wellmann Engineering steht Ihnen als Entwickler von kompletten Systemen zur Teigverarbeitung zur Verfügung. Zusammen mit unseren Partnern, können wir unseren Kunden Expertise in allen Schritten der Teigverarbeitung und dazugehöriger Automatisierungstechnik bieten.

Wir konzipieren für Sie individuelle verfahrenstechnische Lösungen, von der Rohstoffannahme bis zur Anlagenreinigung, stets unter Beachtung von Hygienestandards und optimierter Produktion.

Unsere Referenzen

  • Wellmann Anlagentechnik GmbH
  • Künsebecker Weg 48
    33790 Halle (Westf.)
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