Individuelle verfahrenstechnische Lösungen für die Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelindustrie gibt es zahlreiche Produkte und Verarbeitungsmöglichkeiten- von der Milch- bis zur Fleischverarbeitung.

Wellmann Engineering entwickelt die auf Ihr Produkt zugeschnittene verfahrenstechnische Lösung, Hygiene und Produktsicherheit sowie ein optimierter verfahrenstechnischer Prozess stehen dabei stets im Fokus. Unser Produkt-Portfolio umfasst von der Rohwarenannahme bis zur Anlagenreinigung die gesamte Verfahrenstechnik.

Alle nationalen und internationalen Vorschriften und Richtlinien zur Herstellung von Lebensmitteln im jeweiligen Land werden von uns auf das genauste eingehalten. Zur Anwendung kommen nur zugelassene Komponenten.

Fleischverarbeitung

Hygienische und sichere Verfahrenstechnik bei der Fleischveredelung

Die Entwicklung hochwertiger Convenience-Produkte steht auch in der Fleischindustrie verstärkt im Fokus. Wir unterstützen Sie dabei mit speziellen, auf Ihre Produkte abgestimmten Prozesslösungen.

Alle nationalen und internationalen Vorschriften zur Herstellung von Lebensmitteln im jeweiligen Land werden von uns auf das genaueste eingehalten. Zur Anwendung kommen nur zugelassene Komponenten.


Unsere Leistungen/ Produkte:

  • Flüssiggewürz Ansatz- und Dosieranlagen
  • Gelatine-Ansatz- und Dosiersysteme
  • Temperierte Förderleitungen
  • Automatische CIP-Systeme für Rohr- und Behälterinnenreinigung
  • Schaumreinigungsanlagen

Molkerei

Die komplette Verfahrenstechnik für Molkereiprodukte

Milch ist ein sensibler und wertvoller Rohstoff -  und bei der Ernährung ein wichtiger Bestandteil.

Milchprodukte enthalten hochwertiges Eiweiß, Mineralstoffe sowie beachtliche Mengen an Vitaminen. Eigenschaften, die es zu erhalten gilt. Die Weiterverarbeitung der Frischmilch muss daher unter schonendsten Gesichtspunkten erfolgen.

Aufgrund der jahrelangen Expertise  in der Molkereibranche bietet Wellmann Engineering von der Rohmilchannahme über Anlagen zum Erhitzen und Kühlen bis zur Reinigung alles an, damit Ihre Milchverarbeitung nach den modernsten Methoden durchgeführt wird.

Alle nationalen und internationalen Vorschriften und Richtlinien zur Herstellung von Lebensmitteln im jeweiligen Land werden von uns auf das genauste eingehalten. Zur Anwendung kommen nur zugelassene Komponenten.

 

Produkte:

  • KZE-Anlagen
  • Homogenisiermaschinen
  • Tanklagertechnik bis zu Ventilknoten
  • Dispergiermaschinen
  • Wärmetauscher
  • Rohrleitungssysteme
  • CIP-Reinigungsanlagen
  • Edelstahltanks
  • Pumpen & Apparate
  • Ansatzbehälter
  • Mischsysteme
  • Rohrzaunsysteme
  • Koppelpaneele

Backwaren

Komplettlösungen für die gesamte Teigverarbeitung

Wellmann Engineering steht Ihnen als Entwickler von kompletten Systemen zur Teigverarbeitung zur Verfügung. Zusammen mit unserem Partner W&K-Automation GmbH aus Köln, einem der führenden Anbieter für Vorteigsysteme, können wir unseren Kunden Expertise in allen Schritten der Teigverarbeitung und dazugehöriger Automatisierungstechnik bieten.

Wir konzipieren für Sie individuelle verfahrenstechnische Lösungen, von der Rohstoffannahme bis zur Anlagenreinigung, stets unter Beachtung von Hygienestandards und optimierter Produktion.

 

Produkte und Leistungen in Zusammenarbeit mit unserem Partner W&K:

  • Automatische Sauerteigproduktion
  • Vorteigsysteme, Hefeanlagen
  • Teigbereitung
  • Knettechnik
  • Silotechnik
  • Hammermühlen
  • Restbrotmixer
  • Rezeptursteuerung, Wassermisch- und Messsysteme, Dosiersysteme
  • Reinigungstechnik

Schokoladenverarbeitung

Verfahrenstechnische Prozesse von der Kakaobohne bis zur Schokolade

Produktion von Lebensmitteln beinhaltet sorgfältig zu planende  und anspruchsvolle Prozesse. Mit uns an Ihrer Seite werden die technisch bestmöglichen Prozesse entwickelt, so dass Ihre Schokoladenverarbeitung nicht nur unter hygienischen Aspekten optimal ist, sondern auch noch wirtschaftlich effektiv und effizient.

Alle nationalen und internationalen Vorschriften und Richtlinien zur Herstellung von Lebensmitteln im jeweiligen Land werden von uns auf das genauste eingehalten. Zur Anwendung kommen nur zugelassene Komponenten.

 

Produkte

  • Temperieranlagen
  • Molchsysteme
  • Conti-Mischanlagen
  • Wärmetauscher
  • Rohrleitungssysteme
  • Reinigungsanlagen
  • Edelstahltanks
  • Pumpen und Apparate